Рахат-локум - сладост, която дойде при нас от изток. Основните съставки в препарата са вода, захар и нишесте. Разнообразие от турска наслада се постига чрез добавяне на ядки и различни плодови сиропи и сокове. Рецептата на турската наслада е съвсем проста. Готвенето ще отнеме време. Черешовият сироп може да бъде заменен с всеки друг плодов или ягодов сироп.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
-
- 3 супени лъжици нишесте;
- 4 чаши вода;
- 4 чаши захар;
- 2 супени лъжици черешов сироп;
- 20 гр. масло;
- 0, 5 чаши захар за глазура.
Инструкция за употреба
1
Залейте нишестето с една чаша студена вода. Разбъркайте добре.
2
Изсипете захарта в тенджера с останалата вода и донесете да заври.
3
Гответе на силен огън, като периодично отстранявате пяната.
4
Бъркайте непрекъснато, изсипете разреденото нишесте в сиропа с тънка струя.
5
Гответе, като бъркате непрекъснато, докато масата се сгъсти и започне да изостава от стените.
6
Изключете котлона и изсипете сиропа в сместа. Разбъркайте добре.
7
Изравнете формата с хартия за печене и намажете с масло.
8
Разстелете масата в равномерен слой с дебелина 3-4 см.
9
Оставете да се втвърди за 12-14 часа.
10
Нарежете замразената турска наслада на кубчета и поръсете с пудра захар.
Свързана статия
Рецептата за истинска турска наслада