Рибните котлети ще се радват от всеки, който обича риба. Отлично ястие, което може да се сервира на всяка маса.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- - килограм рибно филе;
- - филийка бял хляб;
- - малко мляко (50 g);
- - 2 бр. лук;
- - 1 морков;
- - чифт яйца;
- - 1-2 супени лъжици доматено пюре;
- - растително масло;
- - 1-2 с. Л. Брашно;
- - дафинов лист;
- - черен пипер;
- - риба подправка;
- - сол.
Инструкция за употреба
1
Обелете лука и го измийте. Можете да нарежете на кубчета или половин пръстени. Добавете малко растително масло в предварително загрята тава. Запържете лука за 3 минути на среден огън.
2
Накиснете резен хляб в мляко.
3
Дойде ред на рибата. Измийте го добре, отделно от костите. Ако работите с филета, просто го размразете. Нарежете рибата на парчета и я смилайте в месомелачка заедно с резен хляб и задушен лук.
4
Разбъркайте каймата старателно, добавете черен пипер и сол на вкус, както и 1-2 яйца. Смесете ги с общата маса.
5
Загрейте тиган над огън и изсипете слънчогледово масло върху него. Мокрите котлети с мокри ръце и ги оваляйте в брашно. Полуфабрикатът трябва да се пържи в продължение на 3 минути на среден огън от едната страна. След това обърнете всяка котлона на другата страна и пържете за около 3 минути. Сгънете котлетите в съд за известно време.
6
Измийте и обелете лука и морковите. Настържете го и нарежете лука на кубчета. Запасете се с малко вряла вода (просто сварете чайника).
7
Изсипете малко растително масло в тигана. Запържете лука с морковите за 3-4 минути, като бъркате постоянно.
8
За вашия успех добавете доматеното пюре и оставете да къкри още минута. Добавете черен пипер и сол, специални подправки за риба и дафинов лист. Получената маса се разрежда с вряла вода. Така че направихте соса. Залейте баничките с този сос и ги оставете да къкри 15 минути на слаб огън.