Картофена торта - вкус познат от детството. Лесна за готвене лакомство за всички.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
-
- За бисквита:
- 4 яйца
- 1 чаша захар
- 1 чаша брашно
- За крем:
- 500 мл мляко
- 4 яйца
- 1 чаша захар
- 2 с.л. л. брашно
- 1 супена лъжица. л. нишесте
- 10 г ванилин
- 3-4 с.л. л. какао
- 150-200 г масло
Инструкция за употреба
1
Готвене на бисквити:
С миксер избършете яйцата със захарта в пищна пяна. Сипете брашно бавно, като бъркате постоянно. Поставете получената маса във форма и печете за 30 минути на среден огън. Оставете да престои, охладете и усучете в месомелачка. По желание може да се добавят нарязани ядки, лимонова или портокалова кора.
2
Готварски крем:
Сложете маслото на топло място, за да омекне. Изтрийте яйцата със захарта, добавете брашното и нишестето, разбъркайте. Добавете млякото, разбъркайте добре, сложете бавен огън и гответе, като бъркате непрекъснато с размах. Щом започне да ври (мехурчетата започват да се издигат) - отстранете от топлината. Изсипете ванилин в получената маса и продължете да бъркате известно време. Кремът трябва да се остави да изстине. Ако времето е кратко, можете да се охладите на "студена водна баня" (поставете саксия със сметана в по-голям съд с лед или студена вода). След това разбийте с омекотено масло. Изсипете какаото и отново разбийте добре, така че да няма останали бучки. Сложете малка част от крема в отделен съд и охладете (той ще се използва допълнително за украса).
3
В бисквитена трохи постепенно разпределете сметаната и разбъркайте, консистенцията трябва да позволява да извайва от получената маса. Оформете торти, подобни по форма на картофите.
Прехвърлете охладения крем, оставен за украса, в спринцовката и украсете питките с „кълнове“. Хладилник за няколко часа.
Обърнете внимание
Не е необходимо да намазвате страните на съда за печене, в противен случай тестото може да се издигне само в средата.
Фурната не трябва да се отваря за първите 20 минути печене!
Полезни съвети
Вместо сладкарска спринцовка можете да използвате пластмасова торбичка, в която трябва да прехвърлите крема, да изрежете единия ъгъл и да го изстискате през него.
Вместо бисквита, можете да използвате джинджифил, бисквитки, ванилови сухари и др., Преминали през месомелачка,