Въпреки факта, че драники е ястие от беларуска кухня, тя отдавна е любимо ястие на много руснаци. Дори тези, които са на диета, понякога си позволяват да пържат картофени палачинки, без да използват пилешки яйца, така че картофените палачинки или картофените палачинки могат да бъдат приготвени дори от онези, които постият.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- Продукти за картофени палачинки:
- • Картоф -1 кг
- • Лук - 2 бр.
- • Жълтък 1 пилешко яйце (по избор)
- • Растително масло за пържене - 0, 5 чаши
- • Сол
- • Млян черен пипер
- • Копър (сух или пресен)
- • индийско орехче (по избор) на върха на ножа
- прибори за хранене:
- • Тиган с дебело дъно
- • Ренде
- • хартиена кърпа
- • Блюдо
Инструкция за употреба
1
Първо трябва да приготвите зеленчуци и прибори. Тъй като картофите на открито бързо потъмняват, веднага щом зеленчуците са готови, те веднага започват да пържат картофени палачинки в тиган.
2
Картофите първо трябва да бъдат обелени и разделени на 2 части. Една част от картофа (около 500 грама) се стрива на ситно ренде, втората част е средно. Лукът се обелва и нарязва на ситно. В купа смесете двете части настърган картоф, сол, копър, подправки. Ако много течност стърчи, тогава определено количество сок се изцежда на ръка.
3
Загрейте тигана и изсипете растително масло. Разпределете картофената смес с лъжица, ако е необходимо, изгладете повърхността на палачинката и пържете от двете страни до хрупкава. Готовите картофени палачинки се подреждат върху чиния с хартиена салфетка. Сервира се горещо със заквасена сметана или чеснов сос.
Обърнете внимание
За тези, които се страхуват от голямо количество растително масло в чиния, има препоръка от готвачите: сложете горещи палачинки върху хартиена кърпа или четирикратна салфетка. Излишното масло се абсорбира в салфетката и ненужните калории няма да влязат в тялото.
Полезни съвети
Ако използвате картофи, настъргани на различни ренде, тогава можете да направите без яйца. Това ястие е ароматизирано с билки, като нарязан зелен лук, копър и получавате постно ястие.