Изкуството на готвене е умение, придобито, придобито с времето, умението да се готви вкусно е подарък. Кайма - това, изглежда, е най-простото: смесете всички съставки, вземете месото за основа и - ето го, готово. Но за да може каймата да се окаже наистина нежна и вкусна и да не разваля основното ястие, трябва да знаете някои правила за готвене.
Изберете вашата рецепта
Инструкция за употреба
1
Най-вкусното и сочно мляно месо се приготвя независимо, у дома. Много по-естествено е от закупеното в магазин, защото никой няма да ви даде 100% гаранция, че е част от него. Ако решите да готвите смесено месо от два или повече вида месо, не забравяйте за съвместимостта на продуктите. Например, пуешкото месо няма да се вписва добре с пилешко месо. А свинското е в идеална хармония с говеждото. Поради неправилно подбрани съставки и грешна пропорция понякога се оказва сухо мляно месо. Затова следвайте точните инструкции на вашата рецепта.
2
Ако мляното пиле се оказа малко сухо, добавете към него яйце и малко заквасена сметана. Разбъркайте добре и сложете в хладилника за 10-15 минути.
3
Мляното говеждо месо ще бъде по-сочно, ако добавите към него малко телешко бульон. Този метод се използва при приготвянето на хамбургери.
4
За да стане плънката нежна и ефирна, добавете яйчния жълтък, отделен от белтъка и разбийте добре. Този метод е особено подходящ за готвене на кайма и кайма.
5
За да направите месото по-сочно, го сложете в торба, завържете го здраво и го бийте на масата за 5-7 минути. Месото определено ще даде сок и ще намали количеството въздух, което ще го направи по-еластично и нежно.
Обърнете внимание
Съхранявайте мляно месо в хладилник за не повече от 24 часа. Ако сте сготвили твърде много кайма, извадете остатъците във фризера. Само не забравяйте, че трябва да се съхранява не повече от 1 месец.
Свързана статия
Как да направите каймата вкусна