Домашното сладко, конфитюр и мармалад са вкусен и здравословен съпровод на вечерен чай. Ако решите да започнете да правите домашно готвене, пригответе нещо просто, но вкусно - например сладко от малини.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
-
- Малина сладко:
- 1 кг малини;
- 3 чаши захар;
- 1 чаша вода.
- Сладко от ягоди от малини:
- 0, 5 кг ягоди;
- 0, 5 кг малини;
- 3 чаши захар.
- Ябълково ябълково сладко:
- 0, 5 кг малини;
- 0, 5 кг кисели ябълки;
- 3 чаши захар;
- 2 чаши вода.
Инструкция за употреба
1
Преди да направите конфитюр, внимавайте за плодовете. Сортирайте узрели малини. Ако имате червени плодове, преди обработката те могат да се накисват в подсолена вода (2 чаени лъжички сол на 1 литър вода). Цялата чужда материя ще изскочи веднага. Извадете ги и изплакнете плодовете с течаща вода.
2
Най-лесният вариант е сладко от малини, без пюре. Малините нямат изразени желиращи свойства, така че сладкото от нея няма да бъде твърде желатино. Въпреки това, много хора харесват точно такъв продукт. Сложете плодовете в тиган, напълнете ги с вода, добавете половин чаша захар и поставете тигана на силен огън. Разбърквайки, доведете сместа до кипене и гответе за 5-10 минути. Изсипете останалата захар в тигана и продължете да готвите още 20 минути. За да проверите сладкото, вземете малко продукт с чиста чаена лъжичка и капнете върху студена, суха чиния. Капка готово сладко не трябва да се разнася.
3
Опитайте се да направите вкусно и ароматно сладко от смес от малини и ягоди. Сортирайте плодовете, изплакнете добре ягодите в течаща вода и отстранете чашелистчетата. Сложете малини и ягоди в тиган, изсипете чаша захар и поставете на печката. Докато разбърквате с дървена шпатула, гответе сместа за около 15 минути, след което добавете останалата захар. Добавете сладко за още 15 минути и след това тествайте капка.
4
Ако харесвате по-гъсти желатинови конфитюри, добавете кисели плодове като ябълки към сладки малини. Обелете и ги обелете, нарежете на тънки филийки. Сложете ги в тиган, напълнете с вода и добавете чаша захар. Докато бъркате, варете ябълките, докато започнат да кипват.
5
Подредете малините, изплакнете ги, ако е необходимо и ги смилайте през сито, така че костите да останат на багажника за тел. Поставете получената маса върху ябълките, покрийте с две чаши захар, разбъркайте и гответе още 30 минути. Смесете готовото сладко до пълна хомогенност, охладете и изсипете в предварително стерилизирани буркани.