Телешки строганоф с говеждо месо е ястие, което може да се приготви вкусно и бързо за вечеря. Но при условие, че месото се използва младо, в противен случай няма да се получи бързо, но определено ще бъде вкусно.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- пшенично брашно - 1 супена лъжица;
- телешка каша - 550 g;
- гхи - 2 супени лъжици;
- заквасена сметана - 0, 5 чаши;
- смлян черен пипер и сол;
- лук - 1 бр.
Инструкция за употреба
1
Леко разбийте месото и го нарежете на тънки ивици. Поръсете със сол и черен пипер. Сложете месните филийки на намазнена и загрята тава. Пържете на среден огън, като бъркате често.
2
Нарязваме ситно лука и го сотираме в отделен тиган. Сипете брашното и пържете сместа на слаб огън, докато брашното стане златисто. Бъркайте ястието постоянно, в противен случай всичко ще изгори.
3
Изсипете заквасена сметана, разбъркайте и доведете до кипене. Изсипете брашно, поръсено с лук. След това се налива чаша преварена вода и се вари още 10 минути. Телешкият строганоф може да се сервира в порционни ястия, като гарнитура от елда, картофено пюре и грах. Изсипете месния сос върху ястието.
Полезни съвети
Изберете по-младо месо за тази рецепта, за предпочитане филе. Ако няма много месо, добавете към него гъби, като гъби, гъби и т.н.