Cupcake - сладка сладкарска смес, пресечена със стафиди, горски плодове, ядки, парченца пресни плодове, захаросани плодове, мармалад. Можете да си купите лакомство във всеки магазин за хранителни стоки или да го изпечете сами. Домашните торти винаги са отлични - особено пресни, точно от фурната.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
-
- За теста:
- 3 яйца;
- 1 супена лъжица захар;
- 150 г заквасена сметана;
- 1 ч.л. гасена оцет;
- 150 г масло;
- 3 банана;
- 200 г брашно.
- За карамел:
- 6 супени лъжици. л вода;
- 200 г захар.
Инструкция за употреба
1
Разбийте яйцата със захарта с помощта на миксер. След това добавете гасената сода в оцет към заквасената сметана, разбъркайте добре и изсипете в яйчената маса.
2
Разтопете маслото на водна баня. Изсипете го в сместа, като бъркате непрекъснато.
3
Обелете бананите, омесете ги добре с вилица до пюре и добавете към насипната маса. Те трябва да са много, много узрели и още по-добре - узрели, тоест почти с черна кожа.
4
Пресейте брашно през сито два или три пъти, бавно изсипете в сместа. Омесете тестото бързо и старателно. Ще се окаже не много гъста, приблизително като гъста заквасена сметана.
5
След това го оставете да престои десет до петнадесет минути. През това време намажете тавата за мъфини с масло. След като изтече времето, поставете тестото във форми, за удобство можете да използвате спринцовка за сладкиши.
6
След това поставете банановите кифли във фурната за петнадесет до двадесет минути. Не забравяйте, че времето за готвене може да варира в зависимост от размера на вашите форми.
7
Кексчетата се издигат моментално и кафяво толкова бързо. Проверете такава с дървена петна или клечка за зъби. Ако излезе от него сухо, значи всичко е готово.
8
Гледайте внимателно печенето. Не пропускайте момента, когато е време да вземете тарталети, в противен случай те могат да бъдат изсушени.
9
Извадете подготвените мъфини от фурната и ги оставете да се охладят за пет минути във форма, след това ги извадете и охладете напълно върху багажник за кърпа или тел. Ако оставите тарталетите да се охладят във форма, тогава дъното им ще стане мокро поради генерираната пара.
10
Гответе карамела. Налейте вода в малка тенджера, добавете захар, сложете я на среден огън и бъркайте непрекъснато, докато захарта се разтвори напълно.
11
След това увеличете котлона и кипете, така че захарта да придобие карамелен цвят. След това свалете тигана от котлона, поставете го в купа със студена вода и охладете карамела.
12
Изсипете тарталети със смес и ги оставете да престоят известно време. Сервирайте както топло, така и охладено.
Свързана статия
Как да си направите бананов орехов хляб