Ядливият желатин често се добавя към рецепти за приготвяне на желирано месо, основни ястия, плодово желе, сметана или украса за торти. Развъждането на хранителен желатин изобщо не е трудно, основното е да знаете няколко елементарни правила.
Изберете вашата рецепта
Инструкция за употреба
1
Първо, разредете желатина в студена вода, след което го загрейте малко. По принцип как се размножава желатин е посочено на неговата опаковка. И не забравяйте да обърнете внимание на срока на годност на желатина, защото продукт с изтекъл срок на годност може да съсипе кулинарната ви работа.
2
За да разредите хранителен желатин за приготвяне на пилешко желе, вземете 1 супена лъжица желатин, изсипете в дълбока купа и изсипете 1 чаша студен пилешки запас. Оставете за 30-40 минути, за да набъбне. След това изсипете още 2, 5 чаши бульон в желатин и сложете на огън. Бъркайте постоянно, за да разтворите напълно желатиновите гранули. Не довеждайте до кипене.
3
За да разредите желатин за приготвяне на желе, накиснете 15 грама желатин в половин чаша студена вода и оставете за 1 час. След това добавете към него 1, 5 чаши всякакъв сок, като предварително го загреете до 60 градуса. Сложете на бавен огън и като бъркате непрекъснато, загрявайте 15-20 минути. Изсипете желето във формите и поставете в хладилник за 4 часа.
Плодовото желе е едно от любимите лакомства на децата. Желатинът може да повиши коагулацията на кръвта, но е противопоказан при сърдечно-съдови заболявания. В допълнение, той може да предизвика алергични реакции, така че е необходимо да го въведете в диетата на децата с изключително внимание.
4
За да разредите ядливия желатин за приготвяне на крем за тортата, накиснете 15 грама желатин в 1 чаша сметана и оставете да набъбне за 2 часа. След това загрейте масата на водна баня, като бъркате постоянно в продължение на 10-15 минути, докато зърната на желатина се разтворят напълно. Оставете да изстине. Отделно разбийте 2 чаши крем в гъста пяна. Към тях добавете 3 супени лъжици пудра захар, малко ванилин и охладен желатин. Разбийте отново добре. Желатиновият крем е готов.
Обърнете внимание
Преди да развъдите хранителен желатин, уверете се, че той не е моментален, тъй като за такъв желатин времето за накисване ще бъде много по-кратко.