Конфитюр от горски плодове или плодове е отличен десерт за закуска, поради което много домакини през летните месеци се опитват да приготвят колкото се може повече от това ястие. Въпреки това, за да запазите сладкото за зимата, го изсипете в буркани е необходимо според правилата.
Изберете вашата рецепта
За да може сладкото да е не само вкусно и ароматно, но и да не се влошава през зимните месеци, е необходимо да го приготвите, стриктно спазвайки рецептата, опитвайки се да не се усвоява, като цяло, спазвайте всички следните правила:
- изберете плодове и плодове с еднаква зрялост за сладко;
- не използвайте гнили плодове;
- не пестете захар, винаги я слагайте според рецептата;
- компетентно подгответе буркани за разливане на сладко.
Сега за разливането на сладко в буркани. Някои домакини са убедени, че този продукт трябва да бъде положен само горещ, докато други - само студен. Всъщност и тези, и онези са правилни, можете да наливате храна при всякаква температура, но само тази, която е била приготвена по класическата рецепта. Тоест, бяха взети приблизително същите пропорции захар и горски плодове и ястието се вари до желаната консистенция на слаб огън за 15 до 30 минути.
Петминутно сладко, което напоследък стана толкова популярно поради простотата и бързината на готвене, трябва да го слагате в буркани само горещо. Факт е, че в рецептата за такова ястие се използва малко количество захар, следователно, за да се избегне повреда на продукта по време на съхранение, е важно да се стерилизират буркани и капаци преди разсипването, а горещото сладко е допълнителна стерилизация на консерви.
По принцип сладкото може да се съхранява повече от година. Ако обаче е приготвено или изсипано в банки неправилно, например са били използвани лошо измити или лошо изсушени съдове, тогава ястието задължително или ще ферментира, или ще стане плесенясно, или ще стане захаросано.