Сочна, сладка диня, наподобяваща кълбо по форма, е изключително неудобна в нарязването. Той, без да се подчинява на ножа, сякаш специално иска да избяга от дъска за рязане. Как да разделите диня на редовни и еднакви парчета по форма и да превърнете този процес в истинско изкуство?
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
остър нож, диня
Инструкция за употреба
1
Диня носи със себе си някои намеци за рязане с нож. Той има екватор (линията, по която динята е нарязана наполовина) и меридиани, проследявани върху корите (леки ивици върху тъмен фон на кората, свързваща нейната основа). Следователно, най-разпространеният начин за рязане на диня е разрязването на сочните плодове на две равни части по дължината на екватора и след това изрязването на надлъжните парчета по меридианите. Обелете получената диня от семена, отделете месото от кора и започнете да се наслаждавате на богатия вкус на диня.
2
Този метод за нарязване на динята се практикува от жителите на южните страни. След вечеря динята тържествено се поставя върху поднос след вечеря и се завърта така, че централната й ос лежи хоризонтално. Този участък от диня, който се намира от дясната ръка, е предназначен да отреже капачката на динята. По нейния цвят и консистенция те преценяват качеството на динята. Тогава динята се поставя във вертикално положение и отгоре започват да се режат по протежение на ивиците й на сегменти до средата. Така всеки, който иска да вкуси парче диня, ще може да го откъсне.
3
Но този метод е най-красивият и прост. Динята, естествено добре измита, нарязана на четири части. За да дадем стабилност, накланяме и нарязваме малко парче от заоблена основа на всяко тримесечие. Сега динята не се търкаля от масата. Отделете кора от пулпата. За да направите това, с нож от двата ръба правим разрези по протежение на кора. След това, без да отстранявате пулпата от коричката, я нарежете на надлъжни лобове - пръчици. За красота преместете тези пръчици върху коричката, за да получите шаблон на шахматна дъска.