Медът е известен със своите полезни свойства и благотворно въздействие върху човешкото тяло. Често се яде, но се случва да се захари. Поправете това и възстановяването на меда до първоначалното му състояние е напълно възможно само по себе си.
Изберете вашата рецепта
Инструкция за употреба
1
Разтопете меда на водна баня. Кристализацията на глюкозата и захарозата води до факта, че първоначално течният мед става твърд, с ясно изразени кристали. Възможно е да се възстанови предишната му структура чрез повишаване на температурата. Ще ви трябва стъклен буркан и две саксии (едната е по-малка от другата). Прехвърлете захаросания мед в буркан, изсипете вода в по-голям тиган и сложете на силен огън.
2
Изчакайте водата да заври, намалете котлона до среден. Поставете по-малък тиган в голям тиган, така че да е фиксиран върху дръжките. Нивото на водата не трябва да достига дъното на малка тенджера. Този метод е добър с това, че медът ще се загрява постепенно и в нежен режим, без прегряване.
3
Поставете буркан с кристализиран мед в малка тенджера. След това трябва да изчакате от петнадесет до тридесет минути (в зависимост от количеството мед). Постепенно ще започне да се разтваря и ще придобие първоначалната си течна структура. Важно е да държите съда на слаб огън, тъй като прекомерното нагряване може да доведе до разрушаване на някои ензими, след което медът няма да бъде толкова полезен. Съхранявайте разтопения мед в затворен буркан на топло и хладно място. Това ще запази неговите свойства и структура.
4
Поставете мед в топла стая. Моля, обърнете внимание, че при този метод топенето на меда може да отнеме по-дълго време. Вана или сауна е перфектна. Оставете в него съд с мед за двадесет - двадесет и пет минути. След това го поставете на хладно място. Ако не е необходимо спешно да давате мед на течно състояние, можете да го оставите близо до печката или батерията - ще получите резултата след няколко дни, а вероятно и седмица.
Обърнете внимание
Можете да поставите мед не в буркан, а веднага в малък тиган, но след като се разтопи, ще е необходимо да го прехвърлите в затворен стъклен или пластмасов съд.
Полезни съвети
Следете нивото на водата в тигана, когато използвате водната баня - тя се изпарява доста бързо и ще трябва да я долеете.
Свързана статия
Пчелен мед: ползи и противопоказания