Рибена касерола може да се сервира и топла и студена. Вкусно и ароматно ястие, приготвено на въздушна скара, ще бъде отличен заместител на отегчена пържена риба.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- - 500 г филе от хек;
- - 300 г пресни шампиньони;
- - 1 чаша заквасена сметана;
- - 2 супени лъжици настърган кашкавал;
- - 1 супена лъжица масло;
- - 1 супена лъжица брашно;
- - черен смлян пипер;
- - сол;
- - зелени.
Инструкция за употреба
1
Обелете шампионките. Нарежете на тънки филийки. Разтопете маслото в тиган и посолете гъбите. Добавете лъжица брашно и го запържете с гъби.
2
Вземете стъклена огнеупорна тенджера. Поставете филе от мерлуза на дъното. Следващият слой са пържени гъби с брашно. Подправете масата с черен пипер и сол. Изсипете заквасена сметана и поръсете с настърган кашкавал.
3
Поставете тигана на ниската скара. Задайте температурата на 180 градуса и печете на висока скорост, докато касеролът придобие вкусна златиста коричка. Това ще бъде отлично видимо през прозрачните стени на въздушната скара и огнеупорна тава.
4
Нарежете готовото ястие на порции и поднесете като самостоятелно ястие, поръсено с нарязани билки.
Полезни съвети
Вместо шампиньони можете да вземете всякакви други пресни гъби по сезон, но ги варете поне 30 минути преди пържене.