При нормално готвене яйцата са изложени на високи температури за дълго време. Протеинът се втвърдява и губи част от полезните си вещества. Яйцата с бракувани яйца нямат този недостатък. Те бързо се сваряват без черупки и могат да бъдат приятно допълнение към вашата салата или сандвич, а също така се сервират като отделно ястие с различни сосове. Бъдете креативни! Направете всяка закуска вкусна и необичайна - пригответе сами яйца с брашно по един от начините.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
-
- Пресни яйца
- вода (1 литър);
- широк тиган;
- столов оцет 9% (1 супена лъжица);
- сол (1 ч.л.);
- черпак;
- чаша;
- прилепващ филм.
Инструкция за употреба
1
Налейте вода в тигана, добавете сол и оцет. Затворете капака и сложете на силен огън, оставете да заври.
2
Пригответе се за основния продукт. Яйцата, заварени без твърда черупка, са подложени на минимална топлина, така че те трябва да бъдат добре измити със сапун. След това изсушете с хартиена кърпа или салфетка и след това използвайте един от методите за варене на яйца с брашно.
3
Първият начин. Разбийте яйцето в чаша. Внимавайте да не повредите жълтъка.
4
Направете минимално загряване под тигана, водата трябва да кипи едва. Потопете лъжица във водата и започнете да разбърквате водата, така че в центъра на тигана да се завърти дълбока фуния. Внимание, не разливайте вряла вода върху себе си.
5
Донесете чашата със самата вода и бързо изсипете съдържанието във фунията. Завъртете яйцето в тенджера с лъжица, то не трябва да се придържа към дъното. Уверете се, че протеиновите парцали не се мачкат върху тигана, а са навити на вашия продукт.
6
Варете яйцето в продължение на три минути. Извадете го от тигана с лъжица с дупки и сложете в чиния или върху сандвич. Яйцето с брашно трябва да се яде горещо.
7
Вторият начин е за тези, които не са сигурни, че могат да завъртят правилната фуния. Натрошете яйцето в малък черпак за супа. Потопете го в тигана.
8
Сварете яйцето в черпак във вряща вода. Не се притеснявайте, че водата попада на протеини. По-късно тя лесно ще се слее.
9
След три минути извадете черпака. Изцедете излишната вода. С ръба на нож отрежете краищата на протеина, които се прилепват към повърхността на черпака. Прехвърлете готовото брашно от яйце в чиния и го напълнете с горещ бульон.
10
Третият начин. Подравнете чашата със залепващ филм. Разбийте яйцето там, сол. Вържете или усучете краищата на филма, така че яйцето да остане вътре.
11
Хванете хвоя и потопете яйцето във вряща вода. Оставете да заври във филмов плик за четири минути.
12
Извадете свареното яйце от тигана и нарежете филма с ножица.
Полезни съвети
Направете лека салата от домати и краставици. Сложете горещо панирано яйце върху салатата и нарежете белтъците. Течният жълтък ще се смеси с дресинга и ястието ще изглежда красиво. Може да се сервира дори на гости.