Вареният ориз е може би най-универсалното гарнитура, тъй като върви добре с ястия с месо, риба и зеленчуци. Въпреки това, да се постигне наистина отличен вкус в готовия продукт е възможно само с правилна подготовка и компетентна комбинация от подправки и подправки.
Изберете вашата рецепта
Как да постигнем ронливост?
Всяка домакиня иска оризът да е ронлив, а не като паста върху структурата му. Ето защо преди готвене оризът трябва да се измие старателно с нишесте и талк. Факт е, че преди да се качите на рафтовете на магазина, зърнените култури се подлагат на специално третиране, което се състои в остъкляване с талк на прах или нишесте. Оризът трябва да се измие, докато мътната вода стане напълно прозрачна. При приготвяне на зърнени култури е необходимо да се спазва правилното съотношение вода към ориз (за 1 чаша ориз са необходими 2 чаши вода).
Ако планирате да изсипете ориз във вряща вода, тогава не е необходимо да покривате тигана с капак. Ако сложите ориз да се готви едновременно с вода, тогава тиганът трябва да бъде покрит. Когато водата започне да кипи, огънят трябва да бъде намален до минимум. За ориз с кръгло зърно се предпочита затворен тип готвене, докато за ориз с дълго зърно, напротив, готвенето с отворен капак е по-подходящо.
За да може оризът в гарнитурата да се окаже ронлив, той никога не трябва да се смущава. Ако се страхувате, че оризът ще заври неравномерно, можете да направите малки дупки с лъжица. Подправки и подправки трябва да се добавят само след вряла вода. Солете ястието само след готвене.