Без значение колко ястия съществуват в света, най-изисканите ястия са френската кухня, тъй като именно французите са най-добрите кулинарни специалисти и готвачи. Между другото, всичко по-горе вече не е тайна.
Изберете вашата рецепта
Френски готвачи и кулинарни специалисти измислиха много много великолепни и изненадващи на вкус и външен вид ястия, които хората от цял свят вече са оценили.
Един от най-добрите шедьоври на френските кулинарни специалисти, може би, е такъв невероятен десерт, който беше наречен „parfait“, което в превод на руски означава „безупречен“ и „красив“.
Parfait е размразяване в устата, много ароматен и студен деликатес и може да се приготви от различни продукти.
Един от най-добрите деликатеси е парфюмът qiwano с печени бадеми и можете да го приготвите от следния набор от компоненти:
- пресни плодове Кивано (шест броя);
- пресни зеленчуци (един букет);
- прясно изцеден портокалов сок (от един плод);
- цели бадемови ядки (4 с.л. лъжици);
- яйчни жълтъци (4 броя);
- натурално безмаслено кисело мляко (320 г);
- фруктоза (62 g);
- заквасената сметана не е много мазна (110 г);
- кленов сироп (4 с.л. лъжици);
- сметаната не е много мазна (110 г).
Нарежете на равни половини всички плодове на киваното, използвайте лъжица, за да остържете цялата плът и след това я разтрийте два пъти през сито. В прясно изцедения портокалов сок добавете кашата кивано, разбъркайте всичко много внимателно.
Комбинирайте всички яйчни жълтъци с гореща преварена вода (3 с. Л. Лъжици) и фруктоза, след което разбийте добре до много силна пяна.
В тази яйчена смес внимателно добавете смес от портокалов сок и каша от кивано, както и кленов сироп.
В отделен съд разбийте добре сметаната, след което ги смесете със заквасена сметана и натурално кисело мляко и разбъркайте всичко. Комбинирайте тази смес с предварително приготвената смес от кивано, след което прехвърлете в правоъгълна гофрирана форма, като предварително я подправете. През нощта сложете сварения парфе от qivano в хладилника, извадете го сутрин и украсете с печени бадеми.
Преди да сложите приготвения парфе на чиния за сервиране, формата, в която се намира, трябва бързо да се потопи в съд с гореща вода. След това парфето от кивано трябва бързо да се чукне до чиния за сервиране, да се нарязва на идентични парчета и да се гарнира с пресни билки и печени бадеми.
Ако желаете, ястието може да бъде сервирано с разтопен предварително горчив шоколад или бита сметана.