Вегетарианците са склонни да ядат растителни храни. Повече от половината от диетата им са зеленчуци. Те със сигурност ще харесат това ястие и то не само на тях, но и на тези, които следят храненето им.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- - бяло зеле - 800 г;
- - консервиран червен боб - 400 г;
- - моркови - 2 бр;
- - лук - 2 бр;
- - портокалов сок - 100 мл;
- - нарязан копър и магданоз - 2 супени лъжици;
- - подправка с къри - 2 чаени лъжички;
- - индийско орехче - 1 щипка;
- - сол;
- - брашно - 1, 5 с.л.
Инструкция за употреба
1
Първо трябва да запържите лука и морковите. Първото намачкайте, а второто натъркайте на ренде, за предпочитане едро. Смесете зеленчуците, прехвърлете в тиган и гответе 6-7 минути.
2
След като морковите и лукът са изпържени, е необходимо да добавите към тях следните съставки: консервирани зърна и зелените. Към сместа добавете и индийско орехче, черен пипер и сол. Смесете всичко старателно.
3
Откъснете големи чаршафи от глава на зеле. Изсипете вода в тенджера, осолете и доведете до кипене. Спуснете зелето във вряща вода за 4-5 минути, тоест трябва да се готви, докато се свари наполовина. Внимателно изрежете вените на зеленчука в основата и леко бийте от средата.
4
Необходимо е сместа от зеленчуци да се прехвърли в подготвените зелеви листа. Разпределете го така, че да лежи равномерно. След полагане на пълнежа увийте зелевите листа под формата на рула.
5
Запържете брашното в тиган за 1 минута. След това го прехвърлете в тигана и добавете към него 200 милилитра бульон, в който бяха сварени зелевите листа. Добавете и портокалов сок и подправка с къри. Получената смес кипете, като непрекъснато бъркате. Така получихме сос за вегетариански рула зеле.
6
Пълнено зеле в съд за печене, залейте ги със сос и изпратете във фурна, предварително загрята до температура 180 градуса за 20 минути. Вегетарианско руло зеле с къри готово!
