Тортата получи своето интригуващо име заради своето изключително свойство. За да го направите, се прави тесто и нищо повече от това, а в процеса на печене тортата се разделя на няколко слоя: румени бисквити, деликатен крем, изящно суфле с аромат на ванилия.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- 100 грама пшенично брашно
- 4 яйца
- 0, 5 литра мляко,
- 150 грама захар
- 125 грама масло,
- ванилова захар или ванилин,
- 1 супена лъжица вода
Инструкция за употреба
1
Поставете маслото на топло място до омекване, като опция можете да го разтопите и охладите.
2
Внимателно отделете жълтъците от белтъците. Протеините се охлаждат в хладилника.
3
Разбийте жълтъците добре със захарта, ванилията и водата. В процеса на разбиване добавете разтопено масло, разбийте всички заедно.
4
Постепенно добавете предварително пресятото брашно, внимателно, бавно бъркайки, докато добавяте мляко на два етапа.
5
Разбийте белтъците добре, добавете към тестото, разбъркайте внимателно с шпатула отгоре надолу. Тестото ще бъде течно.
6
Намажете формата с олио, изсипете тестото в нея. Сложете за печене в предварително загрята фурна до 175 градуса. Време за печене - час и половина. След изпичане охладете във фурната. Хладилник за 30 минути. Нарежете на порции и поръсете с пудра захар.
Обърнете внимание
В електрическа фурна продуктът се пече по-малко време, отколкото в газова фурна, около час. Температурата също трябва да е по-ниска - около 170 градуса.
Полезни съвети
За да се получи лека ефирна бисквита, брашното се пресява няколко пъти (2-3). Когато разбивате тестото, използвайте миксера само на първите етапи, след което бийте ръчно.