Булките от турски сусам имат много нежен вкус, приятен аромат и свеж. Със сигурност вашите близки няма да останат безразлични към такова вкусно ястие.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- - брашно - 450-500 г;
- - топло мляко - 160 мл;
- - прясна мая - 15 г;
- - яйца - 2 бр.;
- - зехтин - 80 мл.;
- - захар - 1 супена лъжица;
- - масло;
- - твърдо сирене - 100 г;
- - сусамови семена - 1-2 супени лъжици;
- - сол - 1, 5 ч.л.
Инструкция за употреба
1
Комбинирайте съставки като мая и гранулирана захар. Изсипете тази смес с топло мляко и оставете настрана, докато върху нея се образува пяна, подобна на капачка.
2
В брашното, пресято преди това, въведете маята с мая, тоест тестото, както и сол, едно яйце и зехтин. Разбъркайте правилно. Сложете готовото тесто на топлина за около час.
3
След час нарежете тестото на 10 равни части. Разточете една от тях с помощта на точилка във формата на овал. Върху образувания слой направете разфасовки, отдръпвайки се от ръба на половин сантиметър. Намажете го с предварително омекотено масло. Настържете сиренето с ренде и сложете върху тестото. Разточете формацията по диагонал. Увийте получената ролка, сякаш в спирала. Останалите кифлички направете по абсолютно същия начин.
4
Оставете спиралите от тестото да престоят на стайна температура за 10 минути. След време ги намажете с пилешко яйце, предварително разбито в отделна купа и гарнирайте със сусамово семе. В тази форма се прехвърля върху лист за печене и се оставя да се пече във фурната при температура, равна на 180 градуса за 20-25 минути. Турските кифлички със сусам са готови!