Тиквен пудинг - диетично ястие, идеално за тези, които следват фигурата. Да, и изведнъж идващите гости не се срамуват да предложат.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- - тиква - 300 г;
- - сладки и кисели ябълки 3-4 бр;
- - мляко - 1 чаша;
- - грис - 3-4 супени лъжици. л;
- - захар - 3-4 с.л. л;
- - яйца - 2-3 бр;
- - масло (маргарин) - 50 г;
- - смляна канела - 1/4 ч.л;
- - галета;
- - дъска за рязане;
- - нож;
- - саксии;
- - купи;
- - тавичка за печене.
Инструкция за употреба
1
Нарежете тиквата, отстранете кожата и семената, нарежете на малки парченца. Слагаме тиквата в тиган, наливаме мляко, добавяме 20-30 г масло и готвим на среден огън, докато се сварят наполовина.
2
Обелете ябълките, извадете сърцевината, нарежете на кубчета и сложете в отделен тиган. Отгоре ябълките са покрити със захар. Задушете на слаб огън, докато ябълките омекнат.
3
Прехвърляме тиквата в тиган с ябълки, смесваме и загряваме заедно до кипене. Добавете грис и канела. Гответе, като разбърквате от време на време, докато масата се сгъсти, след това изключете газа и оставете да се охлади.
4
Катериците се отделят от жълтъците. Жълтъците се добавят към ябълково-тиквената маса, а белтъците (без захар) се разбиват на силна пяна. Внимателно разбърквайки, вкарваме протеини в масата за пудинг.
5
Загряваме фурната до 180-190 градуса. Намажете избрания съд за печене с масло (маргарин) и поръсете равномерно с галета.
Прехвърляме ябълково-тиквената маса в лист за печене и слагаме във фурната. Печете до готовност за около 25-30 минути. Изваждаме формата от фурната, оставяме пудинга да изстине малко и внимателно го изваждаме. Нарежете пудинга на порции, сервирайте със заквасена сметана към масата.
