Тарте със сливи и френгипан е ястие от френската кухня. Frangipan е бадемов крем. Благодарение на слива, тръпката се получава с киселинност.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- - 125 г брашно
- - 160 г масло
- - 125 г кафява захар
- - 150 г бадеми
- - 2 яйца
- - ванилин
- - 1 супена лъжица. л. портокалов ликьор
- - източване на 7 бр
- - бадемови листенца
- - 1 яйчен жълтък
Инструкция за употреба
1
Обелете първо бадемите. Необходимо е да се излее с гореща вода за 5-7 минути, кожата може лесно да се отстрани. Смелете бадемите в блендер. Превърнете кафявата захар в прах.
2
Сгответе тестото. Смесете масло, брашно, жълтък, захар за глазура, нарязани бадеми, 1 с.л. студена вода, разбъркайте всичко до гладко и омесете тестото.
3
Увийте тестото в слепващ филм и поставете на студено място за 35-45 минути.
4
Направете бадемов крем. Смесете бадемовите трохи, 100 г масло, добавете 0, 5 с.л. л. брашно, ванилин, гранулирана захар, портокалов ликьор, яйце, разбийте всичко добре и сложете на студено място.
5
Разточете тестото и сложете в тава за печене, набодете с вилица. Поставете хартия за печене и грах върху тестото. Сложете във фурната, загрята до 180 градуса, и печете 10-12 минути. След това извадете граха и хартията и го върнете във фурната за 8-10 минути.
6
Извадете бадемовия крем от хладилника и го поставете в хладилник за около 5-7 минути. Нарежете изтичането на филийки. Поставете бадемовия крем върху тарта, наредете сливите отгоре и украсете с бадемови листенца. Сложете във фурната и печете за 35-40 минути.