Под необичайното име "Stromboli" крие ролка за пица. Това ястие има отличен вкус, а освен това е чудесно като предястие за всеки повод.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- пълнене:
- - доматен сос - 200 мл;
- - сирене моцарела - 200 г;
- - салам наденица - 50-60 г;
- - шунка - 100 г;
- - яйце - 1 бр;
- - риган - 1 чаена лъжичка.
- За теста:
- - топла вода - 200 мл;
- - суха мая - 1/4 чаена лъжичка;
- - захар или мед - 1 супена лъжица;
- - сол - 2 чаени лъжички;
- - зехтин - 2 супени лъжици;
- - брашно - 600 g.
Инструкция за употреба
1
Захарта, топлата вода и сухата мая се комбинират в една купа. Не пипайте тази смес, докато започне да балонче. След това смесете полученото тесто със зехтин и сол. Разбъркайте добре.
2
Към получената смес постепенно вкарвайте пресятото брашно, като бъркате непрекъснато. По този начин трябва да получите тесто, което не залепва за ръцете ви. Поставете го в чаша с дълбоко дъно, намазана с растително масло, и оставете настрана, покривайки с кърпа, за около 1-1, 5 часа.
3
Половината от полученото тесто е достатъчно, за да направите пица, така че го разделете на 2 равни части. Разточете една от тях с точилка, така че да се образува правоъгълен слой, чийто размер е 25 х 40 сантиметра.
4
Моля, обърнете внимание, че всички съставки, които са необходими за пълнене на ястието, трябва да се поставят на около 6-7 сантиметра от ръба, от всяка страна. Първо сложете доматения сос, а след това сиренето натрошено с помощта на ренде. След това поставете нарязаната на кубчета шунка и салам колбас. Подправете ригана. Разбийте малко яйцето и намажете с него свободните ръбове на тестото.
5
Разточете тестото с пълнежа, положен върху него, по тесен ръб във формата на руло. В тази форма поставете върху намазнена тава за печене. Намажете горната част на ястието с яйцето и изсипете останалото настърган кашкавал върху него. След това вземете ножа и го използвайте, за да направите напречни разрези на ролката на същото разстояние.
6
Загрейте фурната до температура 250 градуса и изпратете пица в нея за около 10-12 минути. Стромболи е готово!