За да се насладите напълно на скаридите, не е достатъчно да ги сварите правилно. Освен това е важно да приготвите добър сос, който успешно подчертава вкуса. Има много рецепти за сосове от скариди.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- Майонезен сос с чесън и кисели краставици:
- - 100 г майонеза;
- - 2 скилидки чесън;
- - половин лимон;
- - 1 средно голяма кисела краставица;
- - няколко клонки пресен копър.
- Лют сос:
- - 1 голям домат;
- - 2 супени лъжици. супени лъжици растително масло;
- - 1 чаена лъжичка суха червена чушка;
- - 1 чаша вода;
- - малка шушулка люта чушка;
- - сол и черен пипер на вкус.
- Сос от сирене:
- - топено сирене;
- - 100 мл мляко;
- - 2 малки лука.
- Сос портокал:
- - 200 г майонеза;
- - 200 г кетчуп;
- -1 голям оранжев.
- Пикантен сос:
- - 50 г от всяко твърдо сирене;
- - 2 скилидки чесън;
- - половин лимон;
- - 1 супена лъжица. лъжица готова горчица;
- - 3 супени лъжици. супени лъжици соев сос.
- Доматен сос от хрян:
- - 100 г кетчуп;
- - 50 г корен от хрян.
- Сос от кисело мляко и авокадо:
- - 200 г кисело мляко без пълнител;
- - половин лимон;
- - 1 узряло авокадо;
- - половин чаена лъжичка сол;
- - 1 чаена лъжичка захар;
- - 1 супена лъжица. лъжица растително масло.
Инструкция за употреба
1
Сос от чесън и мариновани майонези
Настържете краставицата на средно ренде, а чесъна - на ситно ренде. Към майонезата добавете настъргания чесън и киселата краставица, сока от половин лимон и ситно нарязания пресен копър. Разбъркайте соса, оставете да вари 10 минути. Поднесете соса с предварително сварени скариди.
2
Пикантен сос от скариди
Потопете домата за 1 минута във вряща вода, отстранете кожата от него и го нарежете на ситно. Загрейте растително масло в тиган и запържете нарязан домат в него за 3 минути. Добавете сол и черен пипер към домата на вкус, сухата червена чушка и ситно нарязаната люта чушка. Разбъркайте соса и го дръжте на огъня още 2 минути. Сложете скаридите в тиган и ги залейте с чаша вода, разбъркайте всичко и оставете да къкри скаридите в пикантен сос на слаб огън за 15 минути.
3
Сос от скариди за скариди
Изсипете млякото в тиган с дебели стени и го заврете. Добавете нарязаното на кубчета топено сирене към млякото. Задушете млякото и сиренето на слаб огън, като бъркате непрекъснато, докато сиренето се разтопи напълно. След това нарязваме лука колкото е възможно по-малко и добавяме към соса. Сварете соса за още 5 минути. Поднесете приготвения сос към предварително сварените скариди.
4
Сос от портокали от скариди
Смесете майонеза и кетчуп. Изцедете сока от портокала, прецедете и добавете към соса. Разбъркайте соса и го поставете в хладилника за половин час, за да настоявате. Сервирайте със сос за печени или варени скариди.
5
Пикантен сос от скариди
Настържете сиренето и няколко скилидки чесън на ситно ренде, изцедете сока от половин лимон. Комбинирайте настърган кашкавал и чесън, лимонов сок, соев сос и горчица в купа. Разбъркайте соса старателно и сервирайте с варени или печени скариди. За да направите пикантния сос по-хомогенен, смесете го в блендер.
6
Доматен сос от хрян
Обелете корен от хрян и го настържете на ситно ренде. Комбинирайте кетчуп и настърган хрян. Разбъркайте соса добре и го оставете да седи в хладилника за половин час. Готовият сос може да бъде сервиран не само със скариди, приготвени по какъвто и да е начин, но и с други морски дарове.
7
Сос с кисело мляко и авокадо
Нарежете авокадото на половинки, извадете пулпата с лъжица. Смесете пулпата от авокадо със сока на половин лимон, киселото мляко, солта и захарта, разбъркайте всичко добре. Добавете растителното масло към соса и отново го разбъркайте добре.
Свързана статия
Скариди в кремообразен сос