Можете не само да готвите риба, но и да пържите, пара и печете. Опитайте да изпечете скумрия с лимон, пресни билки и скилидки чесън - оказва се много вкусно и здравословно, а ако добавите малко въображение, за да украсите ястието, то може да бъде сервирано на празничната трапеза.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- - 2 скумрии,
- - магданоз или кінза на вкус,
- - 6 пиперки
- - 15 мл лимонов сок (прясно изцеден сок от половин лимон),
- - 2 супени лъжици. супени лъжици растително или слънчогледово масло без мирис,
- - 2 скилидки чесън,
- - морска сол на вкус.
Инструкция за употреба
1
Готвенето трябва да започне с почистване на рибата. Изплакнете добре скумрията, отстранете хрилете с ножица. Внимателно разперете корема върху скумрия, отстранете всички вътрешности, след това отново изплакнете добре и оставете настрана да изсъхне. По желание рибата може да се изсуши с хартиени кърпи.
2
Нарежете една обелена скилидка чесън на филийки (можете да настържете - на вкус) и оставете настрана. Поставете втория в хаванче, добавете към него черен пипер, голяма щипка сол и накълцайте. Добавете лимонов сок, две супени лъжици растително масло и разбъркайте. Настържете скумрията с получената марината.
3
Покрийте листа за печене с голям лист фолио.
4
Изплакнете магданоза или килантрото, подсушете малко, нарежете и смесете с плочите чесън. Напълнете скумрията с получения пълнеж. Увийте рибата във фолио и оставете за 30 минути.
5
След половин час предварително загрейте фурната до 180 градуса. Поставете тигана на скумрията във фурната, печете рибата за 40 минути. След това охладете леко и сервирайте на масата като самостоятелно ястие, ако желаете, можете да добавите към рибата всяка гарнитура или лека зеленчукова салата.