Това необичайно ястие има много нежна текстура и незабравим вкус. Готвенето на кашкавал със сирене няма да бъде трудно, а много прости съставки за тях със сигурност ще намерите във всеки хладилник.
Изберете вашата рецепта
съставки:
- Сирене - 150-180 г;
- Масло - 45 г;
- Пилешки яйца - 3 бр;
- Пшенично брашно - 5 супени лъжици;
- Водка - 75 г;
- Млян черен пипер;
- сол;
- Слънчогледово масло.
Получаване:
- Първата стъпка е да настържете кашкавала на едро ренде. Маслото трябва да се остави на стайна температура, за да омекне. За да ускорите процеса, той също може да бъде настърган.
- Стигаме до подготовката на „теста“. В дълбок съд смесете предварително приготвеното сирене и яйцата. След това към получената маса се добавят краве масло, черен пипер и сол.
- След като сместа от сирене и яйца е добре смесена, трябва да изсипете малко брашно в нея. Резултатът трябва да бъде доста лепкава маса. След това в полученото тесто трябва да се излее водка. Тук се използва като бакпулвер.
- Консистенцията на полученото тесто трябва да прилича на тази, която се приготвя за палачинки. Тя не трябва да бъде твърде течна или прекалено гъста.
- В случай, че не мислите за чийзкейк без извара, можете да го добавите, като първо го избършете през сито или минавате през месомелачка. Количеството извара не трябва да надвишава една четвърт от общата маса тесто.
- Изсипете малко слънчогледово масло в тиган и го подпалете. След като маслото се нагрява, можете да започнете да пържите чийзкейците, но преди това огънят трябва да бъде намален, той трябва да е среден. Тестото се подрежда в тиган със супена лъжица и също така се дава на чийзкейците с овална или кръгова форма, чиято дебелина е не повече от 5 милиметра.
- Изчакайте, докато чийзкейците се покафенеят от едната страна и внимателно ги обърнете. Когато другата страна стане розова, те могат да бъдат извадени от тигана.
- Намажете ги с хартиена кърпа или салфетка, за да премахнете излишната мазнина. Това ястие се сервира със сладък чай. Като сос можете да използвате заквасена сметана.