Мекото и нежно сирене Филаделфия е много различно от повечето обичайни сирена. Неговият удивителен вкус не оставя никого безразличен. Разпределяте го на сандвич сутрин или правите рулца за гостите си - във всеки случай ще получите много вкусно удоволствие.
Изберете вашата рецепта
Консистенцията на сиренето Филаделфия е меко масло или много гъста заквасена сметана. Той е нежен и изискан. Отнася се до крема сирене, което не изисква узряване. Основата му е кравето мляко.
Сиренето Филаделфия е доста младо. Родното място на всички крема сирене се смята за Франция от 17 век. Само сто години по-късно той става известен в Англия и едва в края на 19 век идва в Америка.
Нежното сирене Филаделфия има много предимства, с изключение на вкуса. Например, толерира добре топлината, без да губи вкуса си. Затова се използва в много рецепти за чийзкейк, супи, при приготвянето на сосове. Незаменим е и при приготвянето на рулца и десерти от сирене и сирене. Не забравяйте за обикновените сандвичи.
Приготвянето на сирене Филаделфия у дома изобщо не е трудно. Освен това не се изискват никакви сложни или редки съставки.
За да направите сирене Филаделфия ще ви трябва:
-Мляко - 1 литър
-Яйцо - 1 брой
Кефир - 0, 5 литра
-Сол - 1 ч.л.
Лимонена киселина - на върха на нож
Освен това, в самия край на приготвянето на сирене Филаделфия у дома, можете да добавите ситно нарязани билки и подправки или захар, какао, канела по ваш вкус. Това няма да е класическо сирене Филаделфия, но на негова основа ще приготвите меко сирене, което ще бъде обичано от цялото ви семейство.
Получаване:
- Загрейте млякото на слаб огън при непрекъснато бъркане. Сол и се довежда до кипене.
- Щом млякото започне да ври, веднага добавете кефир, не забравяйте непрекъснато да бъркате, докато масата се сгъсти и коагулира.
- Изхвърляме получената маса върху фино сито или марля. Оставете течността да се отцеди, оставете за 10-15 минути.
- По това време внимателно бийте яйцето с лимонена киселина.
- Смесете масата с разбито яйце и отново разбийте добре, докато се получи пищна хомогенна маса.
- След това можете да разделите полученото количество сирене Филаделфия на части и допълнителни добавки във всяка от тях.
Сиренето Филаделфия е готово. Можете да използвате веднага след готвене.