Както знаете, глухарчето не е просто плевел, а лечебно и доста ядивно растение. Салатите с листа от глухарче са свежи, здравословни и вкусни.
Изберете вашата рецепта
Салата с кисело зеле и глухарчета
съставки:
- варено яйце;
- 60 грама кисело зеле / мариновани;
- куп млади листа от глухарче;
- зелен лук;
- 70-80 гр заквасена сметана.
Получаване:
1. Изплакнете младите листа от глухарче и перата от зелен лук и накълцайте леко.
2. Добавете нарязаното яйце, зелето към зелените и подправете със заквасена сметана. Осоляването е по желание, ако киселото зеле е достатъчно солено.
Салата от глухарче със свинско и киселец
съставки:
- куп млади листа от киселец и глухарче;
- малко парче варено свинско месо;
- rast.maslo за зареждане с гориво;
- 5-6 ядки орех;
- 1 чаена лъжичка мед;
- сол и черен пипер.
Получаване:
1. Измийте глухарчетата и киселеца, нарежете и добавете сол. Смесете всичко.
2. Нарежете свареното месо на малки парченца и добавете към зелените.
3. Смесете растително масло с мед, по желание добавете малко смлян пипер и подправете салатата. Разбъркайте съставките.
4. Поръсете отгоре с нарязани ядки.