Яденето на покълнало жито за храна не е прищявка. Той се използва от древни времена както за лечение, така и за профилактика на много заболявания. Не е изненадващо, защото самото зърно съдържа голямо количество ценни вещества и микроелементи.
Изберете вашата рецепта
Полезни свойства
Пшеничните зърна в големи количества съдържат витамин Е, който влияе благоприятно върху функционирането на чернодробните клетки. Витамините от група В, които също са част от зърната, са необходими за нормалното функциониране на сърдечно-съдовата и нервната система, органите и мускулите на зрението. Калият укрепва сърдечния мускул, придава еластичност на мускулите, предотвратявайки избледняването им и поддържа киселинно-алкален баланс.
След покълването в пшеничните зърна съдържанието на витамин В и С се увеличава 5 пъти, фолиева киселина - 4 пъти, витамин Е - 3 пъти.