Зеленчуковите салати под маринатата са най-подходящи като закуска към празничната трапеза. Ако харесвате патладжан, опитайте да си направите чудесно предястие, което да има много вкус на мариновани гъби. А чесънът ще придаде на ястието специална пикантност.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- - патладжан - 0, 5 кг;
- - вода - 1, 5 л;
- - среден лук - 1 бр.;
- - оцетна есенция 40% - 2 с.л. л.;
- - сол - 2 супени лъжици. л.;
- - чесън - 2 скилидки;
- - растително масло - 3 супени лъжици. л.;
- - пресен копър - 0, 5 китка.
Инструкция за употреба
1
Обелете и нарежете патладжана на малки кубчета. Налейте вода в тенджера и я сварете. Когато водата заври, добавете оцетната есенция, солта и сложете нарязания патладжан. Отново се вари и сварете патладжаните за 10 минути на умерена температура. След време изцедете водата и пуснете патладжана в гевгир, за да се отцеди.
2
Обелете лука и нарежете на ситно. Изсипете растителното масло в тигана и го загрейте добре. Поставете нарязан лук и запържете до прозрачност. След това извадете тигана от печката, за да оставите лука да изстине.
3
Докато лукът изстине, обелете скилидките чесън и нарязайте на ситно или кайма чрез преса за чесън. Смелете копъра.
4
В голяма купа сложете патладжана, сотирания лук, добавете чесъна и нарязания копър. Разбъркайте добре заедно и оставете да се накисне на масата. След 30 минути ще бъде готова вкусна салата от патладжани "Гъби"!
