Понякога искате да разнообразите обичайното си меню и да опитате ястията на други страни и народи. В такива случаи можете да готвите ризото с пиле - не е трудно за приготвяне, но в същото време много вкусно ястие от италианската кухня.
Изберете вашата рецепта
Ризото на италиански означава „малък ориз“ и затова в него основната и неизменна съставка е оризът. За приготвяне на това ястие се използват сортове ориз, богати на нишесте и кръгла форма. Например, Маратели, Арборио, Падано. Има много вариации на рецептата за ризото: има сортове с гъби, има комбинации с различни зеленчуци или месо.
Можете да направите пилешко ризото от следните съставки: четиристотин грама пилешки гърди, литър пилешки запас, триста и петдесет грама ориз (препоръчително е да купите специално за ризото), чаша сухо бяло вино, консерва от царевица (около двеста грама), сто грама пармезан, няколко лъжици зехтин, две глави лук, едно парче зърнен пипер, щипка шафран и черен смлян пипер, чаена лъжичка сол (без пързалка).
Нарежете лука, нарязайте на ситно пилешкото месо, нарежете пипера на малки квадратчета. Запържете лука в тиган с масло. Добавете филийките филе там и продължете да пържите, като намалите котлона. След около пет минути добавете сладък пипер, сол към месото, разбъркайте всичко старателно. След това налейте ориз и добавете малко вино. След изпаряване на виното, изсипете останалата част. Също така, наливайте горещ бульон в няколко подхода и изчакайте течността да абсорбира всеки път. В самия край на готвенето добавете царевицата, черния пипер.
Сервирайте горещо ризото, поръсено с настърган кашкавал.