Супата с кюфтета е леко първо ястие от кавказката кухня, което се различава не само в прост начин на готвене, но и е бюджетен вариант. Малко количество съставки, ниско съдържание на калории, богатство, разнообразие от рецепти са основните предимства на вкусна супа.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- -240 г кайма (говеждо месо, лук, моркови, сол);
- –25 г ориз;
- –2 средни по размер картофи;
- –Половина от едри моркови;
- –1 малък лук;
- –Пресен копър;
- –Половина от черен пипер.
Инструкция за употреба
1
Вземете съд за супа и налейте повече от половината вода. Сложете горелката и изчакайте да заври.
2
Нарежете лука с остър нож, разтрийте морковите на ренде с големи отделения. Нарежете чушката на тънки ивици. Поставете всички зеленчуци във вряща вода, гответе 5-7 минути, като периодично отстранявате горната пяна.
3
В същото време нарежете картофите във всякаква форма и добавете към супата. След това вземете плънката и оформете с пръсти топки с диаметър 3-5 см. Поставете една кюфте във водата.
4
Оризът за рецептата е по-добре да вземете на пара и полиран. Изплакнете зърнени храни в течаща студена вода, добавете към супа.
5
Намалете топлината, сложете сол и гответе при умерена температура на котлона за около 25 минути. Готовността на ястието се доказва не само от меките зеленчуци, но и кюфтетата, които са изплували на повърхността.
Обърнете внимание
При сервиране поръсете ястието с нарязан копър. Препечените филийки хляб придават на супата изящен вкус.
Полезни съвети
Ако искате да приготвите диетичен вариант на супата с кюфтета, тогава използвайте не пилешко месо, а мляно пиле или риба, в което можете да подкарате няколко яйца за по-голяма лепкавост.