Сладките сладкиши за чай са незаменим атрибут на духовните събирания на трапезата. Особено приятно е да се поглезите с кулинарен шедьовър от собствената си подготовка. Един от тези десерти са бисквитките от бирено тесто.
Изберете вашата рецепта
Какво ще се получи?
Тестото за бисквитки върху бира съчетава в себе си характеристиките на мая (благодарение на основната съставка), ронлив къс хляб и лесен за приготвяне бут. За да направите тестото меко и след това бисквитките да станат розови, трябва предварително да приготвите всички продукти, които, между другото, са лесни за намиране в почти всеки хладилник:
- 400 г замразен маргарин;
- 1 чаша бира (приблизително 200 мл);
- 4 супени лъжици. пресято брашно;
- 100-150 г захар;
- ванилия.
Формите за изрязване на тестото също са полезни. При липса на такива можете да направите с чаша или всяка друга посуда с къдрави ръбове. Ще ви трябват и удобна точилка и сито за поръсване с пудра захар.
Как да готвя
Процесът на готвене трябва да започне с втриване на маргарин върху груба ренде. Това трябва да стане бързо, преди да се стопи. На следващо място, брашно, ванилия и почти цялата налична захар се добавят към маргарина в голям съд. На този етап трябва да замесите тестото, да смилате ръцете си в големи трохи. И само след като получите такава смес, можете да добавите към нея бира, разбъркайте до гладкост. След това полученото тесто се омесва ръчно в продължение на няколко минути, докато стане много меко, еластично, докато спре да се разкъсва и разпада.
Сега можете да поръсите брашно на масата и да разточите тестото в палачинка с дебелината на пръст за деца. И най-креативната част е изрязването на фигури от бисквитки. Останалото тесто между фигурите се разточва отново и процесът се повтаря. Най-отгоре бисквитките се поръсват с прах от останалата захар. Можете да добавите канела. Отгоре не се поръсва, лесно е да се ходи на теста с търкалка, като едва се натиска. Печете бисквитките при температура 180 ° C в продължение на 15-20 минути върху лист хартия за печене, поръсена с вода.
Солени бисквитки
Има алтернатива на такава сладка рецепта. Вместо захар и ванилия, в тестото се добавят червен пипер, малко люто сирене, люти чушки и сусам - общо взето всичко, което придава на предястието аромат и пикантност. За предпочитане такъв тест е отлежал в хладилник за най-малко един час. Нарязаните фигури могат да бъдат намазани с разбито яйце и в края на краищата всички „алтернативни“ съставки, поставени отгоре. Необходимо е също да се пече в предварително загрята фурна за 20 минути.
Такива бисквитки дори могат да се сервират със салати като суха топла закуска. Перфектно допълнен от билки и всякакви сосове.
Сладката рецепта се комбинира с домашно конфитюри, плодови напитки. Ястието придобива интересна игра на вкус, ако вече поръсите готовите бисквитки с лимонов сок.
Свързана статия
Бишкоти с ядки, захаросани плодове и стафиди