Окрошка е прекрасен летен първи курс. Приготвя се много просто, но най-често се основава на квас. Въпреки това, като основа за okroshka, можете да изберете друг, например доматен сок, приготвен по специален начин.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- - 3-4 картофа;
- - 2 моркови;
- - 2 яйца;
- - зелен лук;
- - 1 прясна краставица;
- - 2 осолени или леко осолени краставици;
- - варено месо;
- - сол;
- - 800 мл. доматен сок;
- - 200 мл. саламура;
- - смлян червен пипер или сос Табаско;
- - горчица;
- - заквасена сметана.
Инструкция за употреба
1
Като начало ще подготвим всички съставки за това вкусно ястие. Измийте зеления лук и ги нарежете на ситно. Лукът трябва да бъде обелен, измит и нарязан на ситно по същия начин.
2
Картофите с моркови първо трябва да се сварят, докато се сварят. След това ги оставете да изстинат, обелете (ако сте ги сварили на кора) и също нарязайте на ситно.
3
Да вземем за краставиците Към това ястие ще отидат както пресни, така и кисели краставици. Те трябва да бъдат нарязани на малки кубчета.
4
Варено месо, варена наденица, сърце - можете да използвате всеки подобен продукт, в зависимост от това, което в момента се предлага в хладилника. Нарежете като всички предишни компоненти на кубчета.
5
Последният продукт, който влиза в нашето ястие, са яйцата. Твърдо ги сварете, обелете ги и нарязайте на ситно.
6
Смесете всички съставки, добавете сол на вкус.
7
На следващия етап подгответе пълнеж за okroshka, на базата на доматен сок. За да направите това, комбинирайте доматен сок със саламура от леко осолени или мариновани краставици. Добавете сока на половин лимон и малко сос Табаско. Ако нямате такъв, можете да замените соса с червен пипер.
8
След охлаждане, okroshka върху доматен сок е готов за употреба.