Руди и вкусни домашни пайове ще украсят всяка трапеза. Пълнежите за пайове могат да се използват всякакви - горски, зеленчукови, извара, месо, риба, зърнени храни. Пълнежът за месо за пайове е прост и в комбинация с други съставки - зеле, гъби, картофи, яйца или ориз.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
-
- Прост пълнеж с месо:
- 500 г месо;
- 1 лук;
- сол и черен пипер на вкус.
- Пълнене с месо и яйце:
- 500 г месо;
- 1 лук;
- 5 яйца;
- зелен лук;
- сол и черен пипер на вкус.
- Пълнеж с месо и ориз:
- 500 г месо;
- 1 лук;
- сол и черен пипер на вкус.
- 100 г ориз.
- Пълнеж с месо и гъби;
- 500 г месо;
- 1 лук;
- сол и черен пипер на вкус.
- 300 г шампиньони.
- Пълнене с месо и картофи:
- 500 г месо;
- 1 лук;
- сол и черен пипер на вкус.
- 3 големи картофа;
- 50 мл мляко;
- масло.
- Пълнеж с месо и зеле:
- 500 г месо;
- 1 лук;
- сол и черен пипер на вкус.
- 300 г бяло зеле;
- 1 супена лъжица доматена паста.
Инструкция за употреба
1
Прост пълнеж с месо Направете кайма. По-добре е да вземете говеждо или смесете в равни пропорции свинско и говеждо месо. Обелете лука и нарязайте на ситно с нож. Изсипете 2-3 супени лъжици слънчогледово олио в тиган и загрейте над огън. Сложете месото и лука в сгорещеното олио, разбъркайте и запържете на силен огън, като разбърквате 5-7 минути. Сол и черен пипер на месо, добавете малко преварена гореща вода, разбъркайте и покрийте тигана с капак. Пълнете каймата под капака на среден огън, докато се приготви. Сложете готовото месо в дълбока чаша. Вареното кайма може да бъде или независим пълнеж, или да бъде основа за други опции.
2
Плънка с месо и яйце Сварете яйцата, обелете ги и нарежете на ситно с нож. Можете да добавите няколко натрошени пера от зелен лук. Сложете нарязаните яйца и зеления лук в сосовото мляно месо и разбъркайте добре всички съставки.
3
Напълнете с месо и ориз Изплакнете ориза в течаща вода няколко пъти, докато водата стане бистра. Сложете ориза в тенджера, сол, налейте вода и поставете на огън. Гответе ориз на среден огън, докато се свари. Комбинирайте готовия ориз с кайма и разбъркайте.
4
Напълнете с месо и гъби.Нарежете шампиноните на малки кубчета. Поставете гъбите в сух предварително загрят тиган, за да се изпари влагата. След това добавете слънчогледовото олио, покрийте тигана с капак и оставете да къкри до пълно сваряване на среден огън. Смесете приготвените гъби с месото.
5
Пълнеж с месо и картофи Изплакнете картофите под силна вода и ги обелете. Сварете картофите в подсолена вода и направете картофено пюре с варено мляко и резен масло. Комбинирайте готовите картофено пюре с кайма.
6
Пълнеж с месо и зеле Нарязаното зеле се нарязва на ситно. Загрейте слънчогледовото олио в задушване и сложете зелето в него. Добавете супена лъжица доматено пюре, малко преварена вода, сол и черен пипер. Затворете яхнията с капак и оставете да къкри зелето до готовност. Смесете приготвеното зеле със соеното мляно месо.
Свързана статия
Как да готвя пай с месо от хризантема
- как се пекат месни пайове
- Пюрета от пайове