Тази моркова торта може да удиви въображението и вкуса ви. Рецептата за торта с моркови е проста, но самият процес отнема достатъчно време. Усилията обаче си струват да се възхитите и да опитате това очарователно оранжево печене.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
-
- 3 моркови;
- 1 кг брашно;
- 7 яйца;
- 200 г масло;
- 1 чаша мляко;
- 1 чаша захар
- 50 г прясна мая;
- 8 супени лъжици пудра захар;
- 0, 5 ч.л. смляно индийско орехче;
- сол;
- захаросани плодове;
- Великден поръсете
- кокосови люспи.
Инструкция за употреба
1
В малко количество топло мляко разтворете маята с половината от нормата захар. Оставете тестото за час. Гответе моркови по това време. Вземете кореновата реколта, изплакнете обилно и я обелете. След това се нарязва на малки парченца и се поставя в малък емайлиран тиган.
2
След това напълнете с вода в такова количество, че обемът на зеленчуците да бъде затворен с около 1/3 или половина. Покрийте и оставете да къкри до пълното омекване за около 15-20 минути.
3
Разтопете маслото. Отцедете варените моркови и ги избършете през сито. Отделете жълтъците от белтъците. Смесете захар, яйчни жълтъци, сол, варено мая тесто, разтопено масло и смляно индийско орехче с миксер в горещо мляко.
4
След това към получената маса добавете настърганите моркови и брашно. Омесете стръмното тесто с мая до гладко и го поставете на топло място за около 1, 5-2 часа, така че да ферментира и да се издигне.
5
След това вземете формички за торти или мъфини, намажете ги с масло. Полейте дъното с пергаментова хартия. След това сложете въздушното тесто във формите, така че да ги напълни само 1/3. Това е необходимо, за да има място за увеличаване на тарталети.
6
Поставете бъдещите торти на топло място и ги покрийте с кърпа. След около час тестото най-накрая ще работи. Загрейте фурната до 180-200 ° C и поставете формулярите с тестото там. Гответе торти за около 1 час.
7
След това оставете морковите питки да изстинат, без да ги изваждате от формите. Пригответе черешката по това време. Разбийте белтъците с пудрата захар с миксер.
8
Сега щедро залейте охладените мъфини със сладка глазура. Гарнирайте с захаросани плодове, великденски поръси или кокос. Всички слънчеви торти са готови за ядене. Приятен апетит.
Обърнете внимание
Не можете да добавяте яйца към великденските торти. Маслото може да бъде заменено с маргарин.
Полезни съвети
По желание е възможно да се прикрепят стафиди към теста.