Под името "Culphy" се крие индийски сладолед. Има много разновидности, разбира се, от този деликатес, но предлагам да го приготвите с бял хляб. Изненадайте своите близки и скъпи!
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- - пълномаслено мляко - 4 чаши;
- - хляб - 1 филийка;
- - царевично нишесте - 1 супена лъжица;
- - захар - 1/4 чаша;
- - кардамон - 1/2 супена лъжица;
- - бадеми - 10 бр.
Инструкция за употреба
1
На първо място обелете бадемите. Всъщност, правейки го толкова просто. Налейте достатъчно вряща вода в малка тенджера и сложете бадемите там. Задръжте го няколко минути. След тази процедура кожата ще бъде премахната моментално.
2
С хляб направете това: отрежете коричката от нея и я нарежете на малки парченца. Сложете филийките в блендер и ги комбинирайте с царевично нишесте и 1/2 чаша пълномаслено мляко. Смесете добре получената смес. Трябва да получите хомогенна маса.
3
Изсипете останалото пълномаслено мляко в тенджера и го поставете на печката. Когато течната маса заври, гответе го още четвърт час - млякото трябва да е по-малко от една трета. След това въведете сместа за хляб там. Гответе за 5 минути.
4
След време добавете суха, състояща се от обелени бадеми, кардамон и гранулирана захар към млечната смес. Разбъркайте както трябва. Варете тази маса, докато се сгъсти, тоест приблизително 10 минути.
5
Прехвърлете получената млечна маса в подходящ стъклен съд. В тази форма го поставете във фризера за поне 7 часа. Сладоледът трябва да замръзне напълно. Culphy е направено! Гарнирайте лакомство с шам-фъстък, ако желаете.