Новогодишната нощ има много гастрономически традиции: шампанско, Оливие, риба от желета и, разбира се, салата от раци с пръчици. През десетилетията тези ястия станаха скучни, станаха познати и на практика се преместиха в категорията на ежедневните. Поне те вече не предизвикват ясно усещане за почивка. Можете да намерите някаква екзотична рецепта, която със сигурност ще зарадва със своята новост; но такъв лукс далеч не е достъпен за всички. Тези, които искат да приготвят оригинално ястие и да не харчат прекалено много за храна, ще бъдат помогнати от бутер салата с месо от раци и сирене. Да, и той изглежда грандиозно.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- - 5 яйца;
- - 200 г ракови пръчици;
- - 1 малък лук;
- - 1 голяма червена ябълка;
- - 150-200 г сирене;
- - четвърт пакет масло;
- - майонеза.
Инструкция за употреба
1
Твърдо сварени яйца, обелете и отделете протеина от жълтъка. Нарежете белтъците на малки парченца и ги поставете в отделен съд. Разделете жълтъците на две равни части: първото намачкайте с майонеза до състояние на гъст сос, а второто омесете на ситен прах. Поставете и двете „заготовки“ в отделни контейнери: те ще са необходими в самия край.
2
На следващо място, трябва да нарежете останалите продукти: месо от раци - с тънки чипсове; лук - малък, не повече от 2-3 мм, кубчета; настържете ябълката на едро ренде; и сирене - на малък или среден размер (трябва да получите тънки дълги влакна).
3
Сега можете да започнете да създавате новогодишен шедьовър. Салатата ще трябва да се разпредели върху плоска чиния и да се оформи в пай. За начало смесете белтъка с лук, сол и майонеза. Поставете ги в първия слой.
4
Вторият слой е месо от раци. Смесете го с малко количество майонеза, така че парчетата да запазят формата си, и покрийте с тази маса катерички и лук.
5
Следва ред на ябълката. По-добре е да го разтриете директно върху чинията, за да не губите време за изравняване на слоя. Изсипете 3-4 мм ябълков "чипс" и го изстискайте малко, така че парчетата плодове да не се надуят. И отгоре изсипете майонеза.
6
Отгоре намажете с тънки слоеве масло. Внимавайте: не трябва да е много, в противен случай лакомството ще бъде твърде мазно. За удобство можете да поставите маслото във фризера за няколко часа, след което просто го разтрийте върху салатата.
7
Следващата стъпка е сиренето. Натрийте го на ситно ренде и го сложете върху тортата. Дебелината на този слой трябва да бъде 2-3 мм. Най-отгоре с майонеза.
8
Поръсете всичко с настърган жълтък, покрийте горната и страничната част на „тортата“ с майонеза и поръсете с малки сирене. Ексклузивната новогодишна салата е готова.
Обърнете внимание
Принципът на това ястие е, че всеки продукт се поставя отгоре върху другия, без да се разбърква. Следователно ще ви трябват няколко средно големи съдове, купи или консерви, в които поставяте приготвените храни.
Полезни съвети
Отгоре на новогодишната салата можете да украсите с резенчета ябълки, обелени с ябълки сгънати под формата на роза или дори парчета натурално месо от раци и други морски дарове. Същите продукти могат да се добавят в малки количества към самата салата, за да подобрят вкуса на „раци“.