Тази рецепта е адаптирана версия на испанското ястие Paella. Любителите на морските дарове няма да останат безразлични.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- -500 г коктейл с морски дарове;
- -200 г ориз;
- -40 мл зехтин;
- -200 г пилешко филе;
- -1 домат;
- -1 зърнен пипер;
- -1 лук;
- -200 g стручен боб;
- -1/2 лимони;
- -2 скилидки чесън;
- -1/4 люти чушки;
- -1/2 ч.л. шафран;
- -0, 5 л пилешки запас.
Инструкция за употреба
1
Загрейте зехтина в широк тиган и запържете чесъна и лютата чушка. След пържене ги извадете от тигана.
2
Нарежете пилето на филийки. Сложете в тигана с останалото олио и запържете за около 4-5 минути. Изваждаме и отстраняваме отстрани.
3
Замразени размразени морски коктейли в същия тиган за 2-3 минути. Подобно на пилешкото филе, извадете и оставете настрана.
4
Сега запържете лука до полуготовост, добавете нарязания черен пипер и чесъна и ги запържете, като разбърквате 3-4 минути.
5
Нарязваме ситно домата и го добавяме и зелен фасул към лука и черния пипер.
6
Сложете задушения ориз отгоре върху зеленчуците.
7
Изсипете го и зеленчуци с пилешки запас и добавете шафран. Най-отгоре с пържени морски дарове и пилешко филе. Затворете капака и приведете ориза до готовност.
8
Гарнирайте с пържени скариди и лимон и можете да сервирате!
9
Това ястие не може да се разреди върху чинии. Паела се яде от тигана, докато е гореща.