Супата е неразделна част от диетата. Рецептите за това ястие са просто огромни. И една от тях е студена супа от сьомга с праз.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- - филе от сьомга - 250 г;
- - картофи - 2 бр;
- - сметана със съдържание на мазнини 20% - 250 мл;
- - сухо бяло вино - 100 мл;
- - целина - 1 дръжка;
- - праз - 1 стрък;
- - вода - 1, 2 л;
- - лук - 1 глава;
- - дафинов лист - 1 бр;
- - черен пипер;
- - сол;
- - масло - 30 g.
Инструкция за употреба
1
И така, първото нещо, което трябва да направите, е старателно да изплакнете филето от сьомга и да го нарежете на парчета.
2
Изсипете вода в тенджера, осолете я и я сварете. След това сложете нарязаното филе от сьомга във вряща вода и в същия съд изсипете бяло вино, добавете черен пипер и дафинов лист. Доведете до кипене и гответе още 10 минути на слаб огън. След време махнете тигана от котлона, извадете рибата и прецедете бульона.
3
Сега трябва да измиете и накълцате целината и праза. Не забравяйте, че само бялата част трябва да бъде отрязана от праз. Обелете лука и картофите и ги нарежете на кубчета.
4
Разтопете маслото в тиган и запържете следните съставки в него: лук, праз и целина. След 5 минути добавете картофите и запържете още 2 минути. Поставете получения запърж в тиган, след което налейте бульона от сьомга в него. Сварете супата за около половин час.
5
След като супата заври, я охладете и я намачкайте с помощта на пасатор до пюре.
6
От блендера отново изсипете супата в тигана и добавете сметаната в нея. След това поставете ястието в хладилник за 2 часа. Супа от студена сьомга с праз е готова!
