Месото Xhe е лесно приготвяне на корейско ястие. Въпреки екзотичния си произход, месото хей не изисква никакви специални продукти, освен, може би, соев сос, без който е почти невъзможно да се направи азиатска храна.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
-
- Картоф - 1 килограм;
- месо - 500 грама;
- моркови - 2 броя;
- малък лук - 2 броя;
- чесън - 2 скилидки;
- соев сос - 2-3 супени лъжици;
- смлян червен пипер
- сол
- 25% оцет
- растително масло - на вкус.
Инструкция за употреба
1
Нарежете месото от кости, мазнини и вени, изплакнете обилно в студена вода, оставете го да изсъхне малко и нарежете на тънки ивици. Сложете в тиган и запържете в растително масло до златисто кафяво. За да не се дава много вода на месото, може да се маринова предварително в оцет.
2
Измийте картофите, обелете ги и нарежете на ивици.
3
Сложете 2 литра вода на огъня, доведете до кипене, добавете към него 3 супени лъжици оцет, така че водата да се окаже леко кисела, сол и изсипете картофите да заври. След като водата заври, сварете картофите за около 5-7 минути и изхвърлете в гевгир.
4
Измийте, обелете, нарежете или настържете морковите.
5
Нарежете лука на тънки половинки и изсипете малко оцет. Оставете да престои 5-10 минути, след което изплакнете лука със студена вода.
6
Сега смесете картофи, месо, моркови, нарязан чесън, соев сос и червен пипер. Сложете лука отгоре и подправете с горещо растително масло, разбъркайте и го оставете да вари за 30-40 минути, за да може месото да накисне подправките.
7
Сервирайте студено. По желание поръсете ястието с пресни билки.
Полезни съвети
Корейците при приготвянето на това ястие го подправят с подобрител на вкуса (мононатриев глутамат). Хехе се оказва много по-вкусна с него, но тази добавка не е много здравословна.
Използвайки същата технология, това ястие може да бъде приготвено без добавяне на картофи.