Гъбената супа с гъби има мек и приятен вкус и всички ще я харесат. Той отлично разнообразява ежедневното ежедневно меню.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- - картофи 5 бр.
- - шампиньони 10 бр.
- - моркови 2 бр.
- - корен от магданоз 1 бр.
- - корен от целина 1 бр.
- - лук 2 бр.
- - чесън 3 скилидки
- - лимонов сок 4 с.л. л.
- - брашно 2 с.л. л.
- - масло 2 с.л. л.
- - риган ½ ч.л.
- - крекери 1 супена лъжица.
- - смлян черен пипер и сол на вкус
Инструкция за употреба
1
Обелете и нарежете гъбите, сложете ги в съд с вода, добавете към тях корен от целина и варете 10 минути на слаб огън.
2
Извадете гъбите и прехвърлете в отделна купа, прецедете бульона и донесете до кипене.
3
В тиган с варен бульон сложете предварително нарязани картофи, моркови, корен от магданоз, лук, чесън, добавете риган, сол и смлян черен пипер на вкус. Завършете зеленчуците на слаб огън и извадете от бульона.
4
Комбинирайте шампиньоните със зеленчуци и избършете всичко през сито, докато се получи пюре.
5
Полученото зеленчуково пюре се разрежда с бульон и се вари още малко.
6
За да приготвите соса, вземете тиган и разтопете масло върху него, добавете брашното и сотеното брашно до кремообразно и налейте 4 с.л. л. горещ бульон.
7
Добавете получения сос към супата и оставете да заври. Супата е готова! Махнете тигана от котлона, добавете бисквити и оставете да вари за малко (около 10 минути).