Елда каша с мляко, с малко парченце масло или с любимото си сладко - това ястие се свързва с детството и домашното. Как да го сервирате е въпрос на вкус, във всеки случай елдата остава една от най-полезните зърнени храни.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
-
- 2 чаши елда брашно
- 1 чаша мляко
- малко крем с 15% мазнини
- сол и захар на вкус
- масло
Инструкция за употреба
1
Сортирайте елда круша, изсипете студена вода за 5 минути. Изплакнете обилно с вода. Налейте 1 литър вода в голям съд, донесете до кипене. Изсипете елдата във вряща вода, покрийте с капак не много плътно, така че да остане малка пукнатина. Намалете топлината.
2
5 минути след като заври, налейте 1 чаша мляко. Добавете една чаена лъжичка сол и няколко супени лъжици захар на вкус. Разбъркайте и продължете да къкри, като бъркате бавно. Уверете се, че кашата не се придържа към дъното и краищата на тигана и водата не кипва. В идеалния случай кашата трябва да се готви, само леко покрита с вода. Гответе още 5-7 минути.
3
Проверете дали кашата е готова, най-лесният начин е да опитате малко зърнени храни "на зъб". Ако зърнената култура е подута и мека, изсипете малко сметана от 15% в нея и сложете малко парче масло. Разбъркайте, изключете котлона и покрийте. Оставете я да престои известно време и абсорбира вкуса на мляко и сметана.
4
Елдата каша ще се окаже още по-вкусна, ако се приготви във фурната в малки порционирани тенджери.
Рецептата може да се остави същата. И ако искате нещо необичайно, можете да добавите към кашата няколко пресни или варени гъби, около 1/2 чаша натрошени гъби на обем каша от 2 чаши зърнени храни. Комбинацията от елда и гъби ще бъде най-вкусна. Гъбите се добавят веднага след млякото, разбърква се старателно, сол още малко. За минута-две до готовност разтрийте малко твърдо или крема сирене отгоре на съда. Оказва се вкусна печена каша с гъби, под вкусна сирене коричка.
5
Друга необичайна рецепта за приготвяне на елда е каша от елда с крекери, изпечена в мляко. Методът на готвене не е твърде различен от предишния: вместо нарязани гъби, трябва да добавите към кашата бекон, предварително изпържен в олио, нарязан на малки парченца. Можете да запържите половината глава лук с бекон. Всичко това се добавя и към каша, смесва се, подправя се с подправки и се задушава още 5-7 минути на слаб огън. Такава каша ще се хареса дори на най-примамливите гурмета.
Обърнете внимание
Ако водата заври прекалено, кашата може да изгори или да придобие горчив вкус. В този случай добавете малко вода и смесете кашата.