Пилешкото пълнено с ориз е универсално ястие, което може да се сервира не само на празничната трапеза, но и за обяд с приятели и роднини. Месото е много сочно, а оризът, напоен с месен сок, е ароматен. И да готвите това ястие е много просто!
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- - 2 кг пилешко месо;
- - 150 г ориз;
- - 1 супена лъжица. л. гранулирана горчица;
- - 2 супени лъжици. л. растително масло;
- - 1 скилидка чесън;
- - провансалски билки на вкус;
- - малко сол;
- - малко смлян пипер.
Инструкция за употреба
1
Измиваме ориза, след което го напълваме с вода (една до три пропорции), слагаме на огън и готвим до половин сварка, около 10 минути. Хвърлете полуготовия ориз в гевгир и изплакнете.
2
Готвене марината. Сложете горчица и растително масло в чаша, разбъркайте до гладкост. Подправете с провансалски билки. Добавете чесъна (преминал през чесновата изстисквачка), сол и черен пипер на вкус, разбъркайте.
3
Разтрийте целият пилешки труп с марината и оставете настрана за около час.
4
След час пълним корема на пилето с ориз, шием го. Можете да закрепите с клечки за зъби, но в процеса на печене коремът може да се раздели и оризът да се събуди, така че е по-добре да го шиете.
5
Слагаме пилето да се пече два часа в предварително загрята фурна при температура 180 градуса. От време на време изваждаме пилето и го заливаме с мазнина, така че кора ще бъде по-равномерна и розово.
6
След два часа изваждаме пилето и проверяваме за готовност с клечка за зъби. Ако прозрачният сок се откроява, тогава пилешкото е готово.
7
Извадете нишките от корема на пилето. Прехвърляме към ястие и сервираме с ориз, салата от пресни зеленчуци и любимия ви сос.