Как да си направите картофени палачинки: две интересни рецепти

Ако никога не сте правили картофени палачинки, тогава е време да научите как да ги готвите. Отнема малко време за създаването на този кулинарен шедьовър, но палачинките имат прекрасен вкус. Пържените „рундове“ вървят добре с месо и зеленчуци, така че те ще бъдат чудесно допълнение към обяд или вечеря.

Изберете вашата рецепта

Картофените палачинки могат да се правят само от картофи. Но ястието се оказва особено вкусно, в което има и други съставки, например пилешко месо, извара и т.н. Затова днес ще обсъдим две интересни рецепти за готвене на картофени палачинки.

Картофени палачинки с пилешко месо

Тази рецепта ще се хареса дори на тези гурмета, които не обичат картофените палачинки. Месото и зеленчуците са много хармонично комбинирани помежду си, така че ястието може да бъде независима храна на масата. И ако правите салата от краставици и домати, тогава озадачавате с каква вечеря да нахраните семейството, не е необходимо.

За да направите картофени палачинки с пилешко месо, вземете:

• 6 големи картофа;

• 1 пилешка гърда;

• 1 глава лук;

• 3 скилидки чесън;

• 2 пилешки яйца;

• 2 с.л. л. майонеза;

• Сол и подправки по желание.

Последователността на готвене на картофени палачинки е следната:

1. Изплакнете обилно месото, изсушете го малко, нарежете гърдата на малки тънки плочи, поръсете със сол и подправки, оставете да престои 5 минути.

2. Измийте картофите, отстранете корите. Вземете дълбока чиния, изсипете там студена вода и настържете картофите директно в течността на голям шредер. Този трик е необходим, така че зеленчукът да не потъмнява и да има красив цвят при готвене.

3. Изплакнете настърганите картофи във вода, изцедете течността. Посолете леко зеленчука и оставете да престои 2-3 минути. През това време картофът ще отдели излишния сок, ще го източи.

4. Поставете приготвеното месо в купа към картофа, разбийте яйцата, добавете майонезата, чесъна, каймата и нарязания лук и нарязания лук. Смесете добре всички съставки.

5. Загрейте тигана, изсипете растително масло върху него и разстелете, мажейки супена лъжица, тестото за картофените палачинки. Запържете заготовките от двете страни до златисто кафяво.

6. Поднесете готовите картофени палачинки на масата в топла форма. Пресните и консервирани зеленчуци вървят добре с ястието.

Картофените палачинки, приготвени по тази рецепта, могат да бъдат самостоятелно ястие и са подходящи за закуска, например, на работа.