Рецепта за хрупкава дървесина от руска печка на баба. Вкус на детството.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- - две чаши брашно;
- - три яйца;
- - 200 gr. слънчогледово масло;
- - 200 gr. пудра захар;
- - две супени лъжици захар;
- - една чаена лъжичка масло;
- - една супена лъжица 9% оцет
- - щипка сол.
Инструкция за употреба
1
Има няколко рецепти, чрез които можете да изпечете истинска класическа дряна. Важно е той да се получи хрупкав. За да направите това, омесете специално тесто за дрян. Смелете яйцата с две супени лъжици захар и една супена лъжица слънчогледово масло. Добавете сол и оцет.
2
Постепенно добавяйки брашно, омесете тестото като кнедли, покрийте го с чиста кърпа и го оставете на масата за половин час.
3
След това с нож разделете тестото за дряна на 4 части. Първо разточете едно парче възможно най-тънко върху дъска за рязане.
4
Нарежете тестото за чернички на тесни ивици, след това в ромбове. В средата на всеки ромб направете разрез и завъртете единия край на лентата през него. След като направите клонки от една част от тестото, веднага трябва да ги притъпите, за да се запържат.
5
Изсипете половината растително масло в дълбок тиган и загрейте на силен огън в продължение на 1-2 минути.
6
Необходимо е да се сложат 3 до 4 клонки във врящо масло. При правилна подготовка те трябва да се увеличат в обем, придобивайки златист цвят. Обърнете с вилица, запържете втората страна. Излезте с нарязана лъжица. Сложете върху чиния и поръсете с пудра захар.
Обърнете внимание
За да приготвите тънък хрупкав дрян, трябва да омесите тънко тесто, а за неговото пържене ще ви трябват специални уреди.