Много гурме са покорени от приятния оранжев ликьор Cointreau. Основната характеристика на напитката е интересна комбинация от узрели портокали и захар. Оригиналната рецепта за приготвяне на течност не може да бъде намерена, тъй като се пази с най-строга увереност. Но винопроизводителите намериха изход и разработиха няколко метода, които ви позволяват да повторите тази известна портокалова напитка у дома.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- -vodka - 1/2 литра,
- узрели портокали - 3 бр.,
- -водна - 400 мл,
- захар - 400 грама,
- Канела - 1 пръчица.
Инструкция за употреба
1
Изплакнете портокалите под течаща вода.
2
Изсипете 400 мл вода в тигана, добавете 400 грама захар, сложете на умерен огън. Разбъркайте сиропа, за да не изгори. Захарта трябва да бъде напълно разтворена. Отстранете готовия сироп от котлона.
3
Отстранете горната кожа (жар) от портокали. Нарежете жар на малки парченца и го прехвърлете в захарен сироп, разбъркайте. Добавете канелената пръчица (ако наистина не харесвате канела, тогава можете да направите алкохол без нея).
4
Изстискайте сока от пулпата портокали, която изсипваме в тенджера. Оставете да влеят десет минути.
5
Налейте водка в тигана. Разбъркайте добре, изсипете течната маса в буркан, който е херметически затворен.
6
Поставяме консервата с напитката на хладно място (за предпочитане тъмно) за четири дни. Всеки ден разклащайте буркана с алкохол.
7
След четири дни филтрирайте течността през два до три слоя марля. При филтриране марлята се замърсява, така че трябва да се смени.
8
Изсипете течността в чисти и сухи бутилки. Изваждаме течността за пет дни на хладно място. Ако искате по-гъста напитка, оставете бутилките на тъмно, хладно място за една седмица.