Отнема известно време, за да приготвите бутер тесто у дома, което не всяка домакиня има. С липса на време те предпочитат да купуват готовото тесто - в магазините. Редовното тесто може да се продава и охладено, но най-често бутер се замразява.
Изберете вашата рецепта
Когато размразявате бутер тесто, тази операция трябва да се третира изключително внимателно. Изпитването трябва да се работи изключително внимателно - замразени образувания могат да се счупят при разполагане. Ако размразяването се извърши неправилно, такъв тест е малко вероятно да доведе до добро печене.
Бавно размразяване
Когато има достатъчно време, по-добре е да използвате нежни методи за размразяване.
1. Освободете тестото от опаковки - може да бъде филм, фолио или торбичка. Поставете го върху дъска или върху подготвена постелка за разточване и я оставете да легне. Не си струва да разширявате или разделяте слоевете, докато не бъдат напълно размразени - те могат да се раздробят, натрошат и разточат тестото по-късно. При стайна температура пет часа ще са достатъчни. Само след пълно размразяване тестото може безопасно да се разгърне.
2. На долния рафт на хладилника оставете тестото за през нощта, разопаковането не е необходимо. Размразява се след около 10 часа. Дори ако домакинята промени плановете си и не се занимава с печене, тестото може да лежи още в хладилника още малко - слоевете няма да се слепят.