Едно от най-любимите ястия с гъби са пържените картофи с гъби. Не всеки знае как да го приготви, но в това няма нищо особено. Вкусни картофи, ароматни гъби и добър тиган - това е цялата тайна на комбинирането.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
-
- 3-5 средно големи картофи
- 100 г варени гъби
- 50 г растително масло
- 1 малка глава лук
- сол
- черен пипер на вкус
Инструкция за употреба
1
Суровите промишлени гъби като шампиньони могат да се засаждат в сурови картофи, докато горските гъби се нуждаят от предварителна подготовка. Медени гъби, брезови гъби, бели - няма значение какво можете да съберете в най-близката гора или да купите на пазара, всяка от тези гъби трябва да бъде старателно измита, почистена от мръсотия и полепнала зеленина, нарязана и сварена в поне две води.
2
Едва след това гъбите могат да се считат за готови за въвеждане в други ястия. Хвърлете ги в гевгир и оставете настрана за източване на вода.
3
Обелете картофите, измийте ги във вода, нарежете на едри ленти, сложете ги върху салфетка, за да изсъхнат. Нарежете лука на половин пръстени.
4
В тиган с дебели стени загрейте олиото, изпратете картофи към него. Оставете леко да се запържи от едната страна, добавете лука, обърнете картофите и го запържете от другата страна. В същото време огънят може да бъде намален, но само леко.
5
След 5-7 минути добавете гъбите, солта и черния пипер към картофите, разбъркайте добре, запържете още 5 минути, като разбърквате. Ако картофите все още не са сварени, можете да покриете тигана с капак и оставете да къкри на слаб огън, докато ястието е готово.
6
Сервирайте картофи с гъби или гъби с картофи (всичко зависи от пропорциите на продуктите в готовото ястие) е най-добре със заквасена сметана.
Обърнете внимание
Ако не сте сигурни в ядливостта на гъбите, изхвърлете ги веднага.
Полезни съвети
Ако харесвате чесън, можете да поръсите върху тях готово ястие.
Свързана статия
Как да готвя пресни гъби