При приготвянето на ориз, както и на всяка храна има някои тънкости. Оризът е много популярен продукт. Използва се за много ястия: супи, зърнени храни, пилаф, салати, както и суши и ризото, така че трябва да знаете правилната дозировка на тази зърнена култура по отношение на водата.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
-
- Измервателна чаша
- ако няма
- Можете да вземете обичайните 200 грама.
Инструкция за употреба
1
За приготвянето на пилаф е важно да се изчисли правилната дозировка на зърнените култури. Вземете ориз на около 65 г на човек. Ако вашето семейство обича ронлив ориз, тогава съотношението с вода ще бъде 1 към 2, тоест за една чаша зърнени култури вземете две чаши вода. За да направите ориза в пилаф по-сварен, трябва да вземете ориз в съотношение 1 до 3 с вода.
2
При приготвянето на суши се изисква оризът да е лепкав и да не се руши, защото той трябва да запази правилната кръгла форма, така че в този случай вземете ориз в съотношение 1 / 1, 25, т.е. 200 г зърнени култури - 250 мл вода.
3
Млечният ориз трябва да бъде вкусен и варен, така че е необходимо много мляко. За готвене са ви необходими 2-2, 5 чаши мляко за 1 чаша ориз.
Обърнете внимание
Трябва да се помни, че обемът на ориза по време на готвене се увеличава значително, около 4 до 5 пъти.
Ако вземем съотношението в грамове, тогава от 110 г суров ориз получаваме 300 г варен ориз.
Полезни съвети
Сортовете ориз са различни, съответно приготвянето им е малко по-различно, имайте това предвид.
Дългият тънък ориз се оказва по-ронлив, така че при готвене е почти невъзможно да отидете твърде далеч с вода.
Конвенционалният кръгъл ориз, напротив, е много варен, в този случай водата трябва да се приема малко по-малко от нормата, като се има предвид това свойство.
Кафявият ориз трябва да бъде подложен на минимална термична обработка, за да запази полезните си свойства, следователно водата за приготвянето му трябва да се приема малко по-малко от нормалното.