Плодовете са прекрасна украса за маса и вкусно допълнение към напитки и ястия. Те могат да се сервират цели, красиво поставени в специални вази. Но в някои случаи например по време на приеми плодовете и плодовете се сервират по различен начин.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- - пластмасови вилици;
- - дървени шишчета и клечки за зъби;
- - остър нож;
- - минерална вода;
- - листа от мента, клони на касис.
Инструкция за употреба
1
Пригответе ястията, в които слагате плодовете. Тя може да бъде големи плоски чинии и чинии - кръгли, квадратни, овални или триъгълни. На такива ястия фигурните филийки изглеждат красиви. Многоетажните вази също изглеждат много елегантно, в които могат да се поставят плодови канапета.
2
В центъра на ястието можете да инсталирате малка диня, украсена с издълбани цветя, използвайки техниката на дърворезба. Ако изкуството да нарязвате зеленчуци и плодове не ви е достъпно, ограничете се до цял ананас. Поставете го в центъра на плоската чиния. Около в концентрични кръгове започнете да подреждате нарязаните плодове - ябълки, портокал, круши, киви. Поръсете ягоди, грозде и череши с вкусни пързалки.
3
На бюфет основното нещо е удобството. Плодовете трябва да бъдат нарязани на малки парченца. Важно е те да бъдат лесно избутани на вилица и да не се спускат по пътя към устата ви. Нарежете ананасите на сегменти, портокалите на тънки полукръгове, ябълките на не твърде големи филийки. Поставете пластмасови вилици за убождане на плодове наблизо.
4
Много удобен вариант за гостите - шишчета с плодове и канапе. На шишчета с различни размери или клечки за зъби се набождат плодови кубчета и цели плодове от ягоди или грозде. Понякога тези комплекти се допълват с кубчета сирене.
5
Плодовите и ягодовите салати могат да се сервират в съдове, нарязани от диня или пъпеш. Внимателно отрежете горната част на плода, изберете кашата от нея със специална кръгла лъжица, за да оформите топки. Отстрани на динята с остър нож изрежете част от корите според предварително подготвена шаблон. Тя може да бъде символ, графично или фирмено лого. В получената ваза сложете топчетата пулпа, смесени с парченца портокал, манго, ананас и ягоди.
6
За летен банкет или бюфет са подходящи вази, изработени от лед. Пригответе две купи с различен диаметър, но една и съща височина. Най-добре е да използвате дълбоки прозрачни стъклени купи. Напълнете голям съд с вода с една трета. Поставете по-малката купа вътре и я прикрепете с лента, като я разтегнете напречно. Между стените на купичките разположени клонки на касис, листа от мента или листенца от роза. Тънко нарязани халби с лимони и портокали също изглеждат красиви.
7
Поставете купичките във фризера на хладилника за няколко часа. Извадете контейнерите, подредете друг ред декоративни елементи, добавете вода към краищата и замразете отново. За да отстраните готовата купа, изсипете топла вода в по-малка купа и внимателно отделете структурата. Съхранявайте ледената ваза в хладилника. Преди сервиране го напълнете с плодове с шипки или плодове.
Полезни съвети
Не поставяйте нарязани плодове на масата предварително - те много бързо губят свежест. Преди да сервирате филийки ябълки и круши, поръсете с лимонов сок - това ще ги предпази от потъмняване.